⋯⋯才怪
因為搬家的關係，我們擁有了獨立的整層空間，包含陽台跟廚房。對於北漂小夫妻來說，總算在新婚將屆一年之時，有了一種「我們真的要建立一個家」的感覺。
但其實家有廚房的朋友們應該都知道，擁有廚房只是滿足了第一步的硬體需求，後續還需要軟體配搭，包括順手好用的鍋具、家電、碗盤……等等，最後不可或缺的還有新鮮健康的食材。
我婚前雖然有自己在外租屋開伙的經驗，但那時為了省事都是使用電磁爐，搭配的鍋具也都是類似小火鍋店會供應的單人鍋具。
而回到娘家或婆家，通常沒有我進廚房的份，就算真有需要，也都是使用家裡現成順手的配備，所以一直以來在自己下廚方面是沒遇過太大的障礙。
沒想到第一個遭遇的障礙會發生在成為人妻後的第一個廚房裡。
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為了佈置新家的廚房，前今天興沖沖地跟老公一起去逛大賣場添購廚房用具。為了方便起見，我們打算先買一個鍋子就好，又為了考量健康因素，覺得不沾鍋比較不健康，所以選了不鏽鋼鍋。
但我隱約記得不鏽鋼鍋用來炒菜很容易沾鍋，所以買到鍋子之後一直心心念念著要照網路分享的方法進行「開鍋」，甚至網路上還有關於使用之後的「養鍋」程序進階教學。
總而言之，今天早上我終於抓到時間用網路影片教學的方法開鍋：先把鍋子洗乾淨，中火加熱到灑水下去會呈現水珠狀在鍋中跳舞的溫度後，再轉小火、下油，準備煎食材。
照著影片教學，一直進行到水珠跳舞的部分都還很順利，但沒想到就在下油準備下一步下食材（我打算煎蛋）的時候，鍋中的油並沒有像網路教學的一樣產生漂亮的油紋，而是出乎意料的急速變黑，甚至發出刺鼻的焦味，即使我當下趕快關火，鍋子還是變成了照片中的樣子。
老公回家之後跟我一起檢討了整個流程，發現沒什麼大失誤，唯一的可能大概只有我下的油不夠多，導致受熱不均而燒焦……總之感謝鍋子燒焦的關係，接下來我就有機會獲得「把燒焦的鍋子刷乾淨」的經驗了😂😂
不曉得有沒有朋友跟不鏽鋼鍋比較熟的？雖然老公有幫我拜過Google大神求到清鍋方法了，還是歡迎貢獻你們的獨門撇步唷！